1.0目的

為客人提供舒適、安全的住宿環(huán)境。

2.0范圍

酒店客房區(qū)域。

3.0定義

無

4.0操作規(guī)范

4.1客房杯具清洗、清毒專人負責。

4.2杯具一客一消毒。

5.0制度：

  5.1清洗消毒方法：

    5.1.1服務員在清潔客房時，將杯具撤至衛(wèi)生間進行清洗、消毒，清洗時，用全能清潔劑清洗，然后用清水徹底清洗干凈，使用專用的擦杯布擦干待用。

    5.1.2備用的杯具可在消毒間清洗，消毒，清洗方法同上。也可以用一般清潔劑清洗，沖凈，然后放入電子消毒柜消毒30分鐘后，將杯具取出放入保潔柜內(nèi)。

  5.2消毒后的杯具，內(nèi)外壁應光潔。放在保潔柜內(nèi)長期不用的杯具，每星期重復清洗、消毒。

  5.3服務員在取用消毒后杯具時，要注意手部清潔，防止杯具二次污染。

  5.4保潔柜，消毒柜等要定期清潔，消毒間應隨時保持干凈。

  5.5如果杯具是在消毒間清洗消毒的，要在“消毒記錄表”上做好記錄。

6.0質(zhì)量記錄  

消毒記錄表