資料下載  康樂部吧員崗位職責.doc

直屬上級：康樂部領班

直接下級：無

崗位職責：

1、注意個人儀容儀表，穿著整潔的制服，準時參加班前、班后例會。

2、隨時做好本崗的清潔工作。

3、能用外語為賓客服務。

4、熟練掌握本崗業(yè)務知識，并提供優(yōu)質(zhì)服務。

5、保障本崗客用物品的供應，隨時收拾本崗已經(jīng)使用過的客用物品，并歸類處理。

6、耳靈、目敏，及時洞察現(xiàn)場情況，發(fā)生火警或突發(fā)事件時，要立即采取必要的措施，并及時匯報上級與相關部門。

7、撿拾到客人丟失物品，盡快交還給客人，無法歸還的，應立即送交大堂副理，并進行登記。

9、針對日常出現(xiàn)的問題，提出整改建議。

10、同有關部門人員保持良好的工作關系。

11、營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，要嚴格檢查各種設施/設備情況；發(fā)現(xiàn)有損壞的器材應立即向工程部報修；在未修好以前，要將損壞的器材注上標簽，防止使用發(fā)生傷害事故。

12、 嚴格根據(jù)電腦小票及時發(fā)貨。

13、 負責吧臺酒水，飲料和其它物品的銷售，對滯銷食品及時進行上報。

14、 清點柜臺飲品，物品數(shù)量，填寫記錄表，同時報告一天所需用品、飲品食品數(shù)量，交領班簽字。

15、檢查盤點上一班所留物品數(shù)量，認真填寫所有物品數(shù)量，認真填寫所有數(shù)量，做到交換班賬目清楚，并簽名由領班驗收，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，做好每日的營業(yè)報表，銷售表。

16、愛護各類玻璃杯和茶具定期清點，賬物工具。

17、每月月底配合財物部對吧臺物品進行盤點，對賬。

19妥善保管條種原始憑證(領用單，酒水消費單等)。

20、熟悉酒水管理，存放知識。

21、制作水果拼盤，做好成本控制。

22、完成上級交辦的其他臨時性工作。