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酒店收益管理基本原理計算公式

admin2年前酒店管理2862

  一、收益管理基本原理

  收益管理基本原理主要 是根據(jù)當?shù)厥袌龅墓┣箨P(guān)系來決定房價;

  【1】供大于求時,降低房價,增加預訂數(shù)量,使收益最大化;

  【2】供不應(yīng)求時,提升房價,使收益最大化;

  【3】調(diào)整或優(yōu)化客源結(jié)構(gòu),使收益最大化。

  二、平均房價計算公式

  平均房價一客房總銷售額÷實際客房出售數(shù)

  如A 酒店有客房 100 間,其中 60 間為標準間,房價 180 元/間;40 間為單人間,房價 160元/間;當日房價以 8折優(yōu)惠,標準間房價 144 元/間,單人間 128 元 /間,實際出租房為80 間,其中標準間 40間,單人間 40 間,則當日客房總銷售額=144X40 +128X40=10 880.日平均房價=10 880÷80=136 元。

  三、出租率計算公式

  出租率一 (實際出租房間數(shù)÷可供出租房間數(shù)) X 100%如B 酒店有客房125 間,當日出租間數(shù)為89 間,則出租率=(89÷125)X100%=71.2%。

  四、每房日平均收益( RevPAR)計算公式

  可以用兩種方法計算出 RevPAR。

  公式(1): RevPAR 一實際客房收入一可供房總數(shù)。仍以上面A 酒店為例,A 酒店的RevPAR=10880=100=108.8。這個數(shù)字表明,該酒店每間客房產(chǎn)生了 108.8 元的收入,經(jīng)營狀況尚可。

  公式(2): RevPAR=出租率X平均房價=80%X 136=108.8假如上述 A酒店實際出租房為 50 間,其中標準間 30 間,單人間 20 間,則當日客房總銷售額=144X 30 +128X20=6 880;日平均房價=6 88050=137.6 元:出租率=(50÷I00) X100%=50%: RevPAR-6 880=100=50%X137. 6=68. 8

  RevPAR(指每間可供租出客房產(chǎn)生的平均實際營業(yè)收入) 是一個非常重要的指標。因為光看出租率,我們并不能判斷一個酒店的經(jīng)營優(yōu)劣,同理,僅憑平均房價我們也不能做出判斷。而 RevPAR 則可以幫助我們比較全面地了解一個酒店的經(jīng)營狀況,因為它從出租率和平均房價兩個方面來考察酒店的經(jīng)營。舉例來說,設(shè)一個酒店有 100 間客房,它的RevPAR 是 100 元,那么不用任何計算器,也能夠計算得出,客房總營收=I00X100X365=3 650 000 元。

  舉例說明,一家客房數(shù)為 100 間房的酒店,如平均房價下降 5元,出租率下降 4.5%,而導致 RevPAR 下降 10%,最終造成了全年毛利潤嚴重下滑。全年毛利潤比原先減少:1528750-1280423=248 327,即減少 24 萬多元。

  五、理想的平均房價計算公式

  (1)理想單人房平均房價一門市價出售的單人間收入=單人間總房數(shù)如有一家經(jīng)濟型酒店有房 100 間,其中單人間 25 間,門市價 160 元: 雙人間 50 間,門市價180 元; 大床房 25 間,門市價 180 元,則該酒店理想的單人間平均房價=25X160=25=160元。

  (2)理想雙人房平均房價=門市價出售的雙人間收入雙人間總房數(shù)上例中酒店的理想雙人房平均房價=50 X 18050=180 元(3) 理想大床房平均房價=門市價出售的大床房收入大床房總房數(shù)上例酒店的理想大床房平均房價=25X180-25=180 元


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