文檔下載: 酒店前廳部簡介.docx

(一)簡介：

        酒店的前堂部設(shè)于正門大堂內(nèi)，除了負(fù)責(zé)酒店內(nèi)所有客房安排外，同時(shí)亦成為客人與管理階層聯(lián)系的橋梁，因此前堂的柜臺(tái)被安排在酒店最顯眼及客人匯集之焦點(diǎn)處，客人進(jìn)入和遷出酒店，前堂部柜臺(tái)都是必經(jīng)之路，因此客人往往以前堂部之工作效率和服務(wù)水準(zhǔn)，作為衡量酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。

(二)前堂部之功能：

1.        客房推銷：

前堂部的主要任務(wù)就是推銷房間，由于客房出租之進(jìn)帳是酒店之主要收入，前堂部的房間推銷單位便肩負(fù)重任。部門內(nèi)的其他工作包括辦理訂房，臨時(shí)入住登記手續(xù)和分配房間等。

2.        客人咨詢：

聯(lián)系其他部門，滿足客人在住宿、飲食、旅游及享受上，能達(dá)到理想的要求。

3.        郵件有消息傳遞：

客人之信件、口信、電訊、電報(bào)、電話都是經(jīng)過前堂部接收及分發(fā)，因而成為消息之集中地。

4.        保安措施：

良好的房間鑰匙管理，可減少客人發(fā)生意外的可能性及增強(qiáng)酒店的安全感，使安全問題能夠順利進(jìn)行妥善之處理，使住客可高枕無憂。

5.        酒店其他服務(wù)之推銷：

向客人介紹酒店之其他設(shè)備和服務(wù)，如商場、餐廳、酒吧、電訊及嬰孩照護(hù)等，都能為酒店賺了更高之收益，故應(yīng)積極主動(dòng)地推廣。

6.        事件處理：

前臺(tái)乃是妥善處理客人入住之文件、方便客人之掛帳、制定住客之記錄、營業(yè)狀況和預(yù)測、答復(fù)客人之書信、問詢及存案之處，因而是資料的集中地。

 

（三）與其他部門的關(guān)系：

   1．房務(wù)部：

      -——提供酒店的營業(yè)預(yù)測，便于人力之編排。

——了解客房情況，得以編排和租出房間。

——協(xié)助行李員開門收取行李或存放包裹入房間內(nèi)。

——互相聯(lián)系、編排時(shí)間、進(jìn)行房間之維修、提高客房入住率。

——提供團(tuán)體入住房號(hào)及到達(dá)時(shí)間和遷出時(shí)間與房號(hào)，可使房務(wù)員能有效地控制清理房間的先后次序。

——提供客人之額外要求，如加床、嬰兒床及嬰兒看護(hù)服務(wù)等。

——為客人提供詢問有關(guān)遺失物品的資料。

2．餐飲部：

   -——提供酒店的營業(yè)預(yù)測資料，便利人力之編排。

   -——提供團(tuán)體之訂餐資料，配合餐膳之時(shí)間及地點(diǎn)安排。

3．保安部：

  -——協(xié)助處理客人已投訴之失竊及意外事件。

 - ——與夜班經(jīng)理巡視酒店所有范圍。

  -——前堂部經(jīng)理使用酒店總匙時(shí)，須保安人員陪同在場以作見證。

  - ——倉庫值班時(shí)間以外，緊急情況下前堂部經(jīng)理開倉提貨時(shí)，須保安員在場作為見證。

4．工程部：

  -——提供有關(guān)保養(yǎng)、維修的資料給當(dāng)班人員進(jìn)行維修處理事宜。

  -——協(xié)助更換客房門鎖。

5．會(huì)計(jì)部：

  -——員工的薪金支付。

——提供住客的掛帳資料。

——核對(duì)房租收入。

6．采購部：

  -——定期到倉庫提取應(yīng)用物品。

 - ——提供司機(jī)及車輛，協(xié)助外出購物。

7．人事部：

  -——協(xié)助尋求適當(dāng)?shù)娜肆Y源。

 - ——提供完善的員工福利。——協(xié)助培訓(xùn)員工

  8．市場及營業(yè)部（營銷部）：

     -——提供其他酒店之業(yè)績及政策，以便酒店之營業(yè)方針處于有利地位，并可參考調(diào)查。

    - ——密切聯(lián)系有關(guān)團(tuán)體及零散之預(yù)訂記錄，了解營業(yè)狀況，以取最高占住率。

     -——提供各旅行社實(shí)際占住房數(shù)記錄，使?fàn)I業(yè)部能夠在增加客源方面起有力之參考作用。